
Sottilissime e gustose frittelline di farina di ceci, le panelle rappresentano il tipico street food di Palermo, ormai esportato in tutta la Sicilia. E' un cibo dagli ingredienti semplici, anzi semplicissimi, ma decisamente stuzzicante. Per questo non può mancare tra gli antipasti sfiziosi o in un morbido panino, come vuole la tradizione.
Scheda tecnica