È un primo piatto caratteristico della cucina siciliana, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. È un mix di sapori, profumi e colori che racchiudono tutte le tipicità dell’isola: i sapori del mare (le sarde) e quelli della terra (il finocchietto e i pinoli).
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Scheda tecnica